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Preparación de las arepas de avena // Preparation of the oatmeal arepas

• Para preparar las arepas de avena lo primero que hago es agregar en un recipiente 1 taza de harina de maíz 1 taza de avena, luego agrego sal y agua, luego mezclo todo y amasamos hasta lograr una textura suave.

• To prepare the oatmeal arepas the first thing I do is to add in a bowl 1 cup of corn flour 1 cup of oatmeal, then I add salt and water, then mix everything and knead until a smooth texture is achieved.

• Luego tomo y coloco en la cocina un budare y le unto aceite y lo dejo calentar, mientras tomo una bola de harina en mis manos y luego la aplasto para formar un disco redondo para hacer la arepa y cuando el budare está caliente coloco las arepas y las dejo cocinar por ambos lados cuando está cocida le doy una palmada con mis manos para ver si están listas.

• Then I take and place in the kitchen a budare and spread oil and let it heat, while I take a ball of flour in my hands and then crush it to form a round disk to make the arepa and when the budare is hot I place the arepas and let them cook on both sides when it is cooked I slap it with my hands to see if they are ready.

• Estas arepas de avena están listas.

• These oatmeal arepas are ready.

Preparación de la tortilla de plátano // Preparation of the plantain tortilla

• Lo primero que hago es colocar la sartén con aceite en la estufa, luego le quito la piel al plátano y lo corto en rodajas, una vez que la sartén está caliente agrego las rodajas de plátano y las volteo por ambos lados.

• The first thing I do is to place the frying pan with oil on the stove, then I remove the skin from the banana and cut it into slices, once the pan is hot I add the banana slices and flip them on both sides.

• Cuando estén fritos por ambos lados coloque en un plato la servilleta y añada el plátano para quitarle un poco de grasa. Listo estos plátanos fritos.

• When fried on both sides place on a plate place the napkin and add the plantain to remove a little fat. Ready these fried plantains.

• Ahora para la tortilla lo primero que hago es coger un bol y añadir los huevos y batirlos con la ayuda de una batidora, luego añado la sal y añado la harina de trigo para que la tortilla no se rompa, después añado los plátanos fritos a la mezcla.

• Now for the omelet the first thing I do is to take a bowl and add the eggs and beat with the help of a whisk, then I add salt and add the wheat flour so that the omelet does not break, then I add the fried plantains into the mixture.

• Mientras tanto pongo la sartén con un poco de aceite al fuego y cuando está caliente añado la mezcla en la sartén y luego con la ayuda de un plato le doy la vuelta y la vuelvo a poner en la sartén. Ahora deja que se cocine por el otro lado.

• Meanwhile I put the pan with a little oil on the fire and when it is hot I add the mixture in the pan and then with the help of a plate I turn it over and put it back in the pan. Now let it cook on the other side.

• Listo esta tortilla de plátano.

• Ready this banana omelet.

• Ahora a disfrutar de un nutritivo desayuno.

• Now to enjoy a nutritious breakfast

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