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MATAMBRITO DE CERDO A LA PIZZA.....PORK MATAMBRITO WITH PIZZA

Considerando el día de hoy que es mitad de la semana o sea miércoles. que mejor que saborear un rico matambrito a la pizza, a veces nos damos el gusto siempre en la medida que se pueda y tampoco abusar, pero la verdad que para elaborar esta comida no es de mucho trabajo, es lo fácil que existe, lo digo porque lo que necesitamos es lo siguiente, un matambrito de cerdo, como ven no los hay tan grandes, lo corte en porciones mas pequeñas para acomodarlos en la fuente, además los comensales somos tres nada mas, luego de condimentarlo bien con un poco de ají molido, sal, savora, lo introduje al horno eléctrico, dejando lo hasta que se achico un poco, es decir se derritió la parte de la grasa, de esa forma se cocina mas rápido, luego lo saque del horno, y sobre este le agregue una salsa livianita nomas, la cual contenía, tomate maduro bien triturado, cebolla cortada bien finita, ajo bien picadito, un poco de cúrcuma, un poco de condimento para carne y una pisca de sal marina, le doy un baño maría o sea en la sarten la caliento hasta que la misma quede espesa, le agrego esta salsa roja sobre la carne, luego sobre esta le agrego queso blanco, es parecido al queso de cabra, muy sabroso por cierto, lo introduzco al horno cuando noto que el mismo se derritió lo retiro, para luego verterle un poco de salsa de soja que seria el toque final.

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Siempre aprendemos algo nuevo, bueno la verdad yo lo aprendí de mi madre a quien le encantaba el arte culinario y siempre nos sorprendía con una nueva comida y también porque no tiene mucho costo y como les dije muy fácil de prepararlo, asimismo si les gusto esta comida no duden de enviar sus comentarios.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Considering that today is the middle of the week or Wednesday. What better than to savor a delicious matambrito pizza, sometimes we always indulge ourselves as much as possible and not to abuse, but the truth is that to prepare this meal is not much work, it is as easy as it is, I say this because what we need is the following, a pork matambrito, as you can see there are not so big, I cut it into smaller portions to accommodate them in the dish, besides the diners are three only, after seasoning it well with a little ground chili, salt, savora, I introduced it to the electric oven, leaving it until it shrinks a little, ie melted the part of the fat, then I took it out of the oven, and on top of it I added a light sauce, which contained, crushed ripe tomato, finely chopped onion, finely chopped garlic, a little turmeric, a little seasoning for meat and a pinch of sea salt, I give it a bain-marie or in the pan I heat it until it is thick, I add this red sauce over the meat, then I add white cheese, it is similar to goat cheese, very tasty by the way, I put it in the oven when I notice that it melted I remove it, and then pour a little soy sauce that would be the final touch.

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We always learn something new, well the truth is that I learned it from my mother who loved the culinary art and always surprised us with a new food and also because it does not have much cost and as I said very easy to prepare, also if you liked this food do not hesitate to send your comments.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME.

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