Buenos días a todos, a veces tenemos que probar otras comidas, como por ejemplo sorrentinos caseros y esta ves los hare de zapallo y de jamón y queso, para empezar debemos elaborar la masa para dicha pasta la cual consiste en harina y huevo, sal a gusto, agua hasta que la masa tome consistencia bueno casi dura, la abrimos con el palo de amasar bien estirada, la de zapallo le vamos agregando dicho zapallo, el cual para usarlo lo hervimos hasta que se ablande bien, por supuesto que sin la cascara, lo retiramos del agua y lo colocamos en un volts, donde lo dejamos como un puré, le agregamos un poco de aceite de oliva, con una cuchara le agregamos a la masa antes mencionada y la cerramos sin repulgue, solo a presión como si fuera una empanada, y para el de jamón y queso, la misma masa y la misma forma, le agregamos dicho fiambre y lo cerramos, luego que tengo todo los sorrentinos, preparados coloco una olla con agua, cuando esta comienza su hervor entonces le vamos agregando dicha pasta muy despacio, cuando notamos que los mismos se encuentran en la parte de arriba del interior de la olla, lo vamos quitando con una espumadera y colocando en una fuente, luego sobre dicha pasta le agregamos crema blanca o crema roja solamente de tomate natural, cuando la servimos queda de esta manera, le podemos agregar queso rallado a gusto.
Como se puede ver en la foto el plato con la pasta, lo acompaño con lo que mas me agrada como pueden ver que es el limón, en lo personal a todo lo que consumo le agrego limón, la verdad que me hace sentir bien.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.
TRANSLATED INTO ENGLISH
Good morning everyone, sometimes we have to try other foods, such as homemade sorrentinos and this time I will make them with pumpkin and ham and cheese, to start we must make the dough for this pasta which consists of flour and egg, salt to taste, water until the dough takes consistency good almost hard, we open it with the rolling pin well stretched, We add the pumpkin, which to use it we boil it until it softens well, of course without the skin, we remove it from the water and place it in a volts, where we leave it as a puree, we add a little olive oil, with a spoon we add it to the dough mentioned above and close it without repulgue, and for the ham and cheese one, the same dough and the same shape, we add said cold meat and close it, after I have all the sorrentinos, prepared I put a pot with water, when it starts to boil then we add said pasta very slowly, When we notice that they are at the top of the inside of the pot, we will remove it with a slotted spoon and placing it in a bowl, then on top of the pasta we add white cream or red cream only natural tomato, when we serve it is like this, we can add grated cheese to taste.
As you can see in the photo the dish with the pasta, I accompany it with what I like the most as you can see which is lemon, personally I add lemon to everything I eat, the truth is that it makes me feel good.
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