Buenos días a todos, ya comenzó el segundo día de la semana, y también falta muy poco para las tradicionales fiestas de navidad y de fin de año, la cual es esperada con mucha ansias, porque es el día en que la mayoría de las familias se juntan a celebrar dichos acontecimientos, por eso no hay que ser impaciente y disfrutar el comienzo de cada día, como en este caso, desayunando mate amargo con pastelitos de dulce de batata, budín de vainilla y chocolate con semilla, también unas sabrosas tortas fritas.

El mate propiamente dicho es una tradición en argentina, se calienta agua, se la coloca en un termo para que se mantenga caliente, luego se toma el mate, se le agrega la yerba, puede ser con hierbas medicinales, a gusto, la bombilla y el que quiere lo puede tomar amargo o dulce según el gusto de cada uno, yo lo comparo como el mate cocido, pero en este caso el liquido sale directamente del mate al absorber la bombilla.

La elaboración de los pastelitos es muy fácil se prepara la masa con harina, agua tibia con un poco de levadura, huevo, aceite, sal a gusto, se amasa hasta que tome consistencia la misma, se la deja descansar, luego se toma en pequeñas porciones se la estira con un palo de amasar, esto seria la torta frita y para el pastelito se estira la masa, una ves que esta, se la corta, en porciones o tipo molde, se le agrega el dulce de batata y se la sierra, para luego freírlos, también la torta frita, el budín en este caso es comprado, el mismo es casero y todo esto hace que acompañado con el mate tangamos un buen desayuno.

Como les dije es una tradición el de tomar mate, es según los gustos y costumbres de cada uno, asimismo si les agrado este desayuno no dejen de enviar sus comentarios.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME.

TRANSLATED INTO ENGLISH

Good morning everyone, the second day of the week has started, and it is also very close to the traditional Christmas and New Year's holidays, which is eagerly awaited, because it is the day when most families get together to celebrate these events, so do not be impatient and enjoy the beginning of each day, as in this case, having breakfast mate amargo with sweet potato pastries, vanilla pudding and chocolate with seeds, also some tasty fried cakes.

The mate itself is a tradition in Argentina, water is heated, placed in a thermos to keep it warm, then the mate is taken, the yerba is added, it can be with medicinal herbs, to taste, the bombilla and whoever wants can take it bitter or sweet according to the taste of each one, I compare it as the mate cooked, but in this case the liquid comes directly out of the mate to absorb the bombilla.

The preparation of the cakes is very easy, the dough is prepared with flour, warm water with a little yeast, egg, oil, salt to taste, knead until it takes consistency, let it rest, then take it in small portions and stretch it with a rolling pin, This would be the fried cake and for the pastry the dough is stretched, once it is cut into portions or mold type, add the sweet potato paste and saw it, and then fry them, also the fried cake, the pudding in this case is purchased, it is homemade and all this makes a good breakfast with mate.

As I said it is a tradition to drink mate, it is according to the tastes and customs of each one, also if you like this breakfast do not forget to send your comments.

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