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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les traigo una receta fácil de preparar se trata de unas albóndigas de carne molida muy deliciosa la cual acompañe con arroz blanco, aguacate y plátano verde frito para hacer de este plato una alternativa para un almuerzo nutritivo y delicioso.

Happy and blessed day, a pleasure to share once again with you, this time I bring you an easy to prepare recipe, it is a very delicious ground beef meatballs which I accompanied with white rice, avocado and fried green plantain to make this dish an alternative for a nutritious and delicious lunch.

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• 300 gramos de carne molida
• 1 cebolla
• 1/2 pimentón
• 1 tomate
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de pan molido
• Sal y pimienta al gusto
• Comino y páprika al gusto
• Ajo en polvo
• Aceite de oliva

• 300 grams of ground beef
• 1 onion
• 1/2 paprika
• 1 tomato
• 1 egg
• 2 cloves of garlic
• 2 tablespoons tomato paste
• 2 tablespoons bread crumbs
• Salt and pepper to taste
• Cumin and paprika to taste
• Garlic powder
• Olive oil

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Para preparar estas albondigas lo primero que hago es lavar la carne al escurrir aderezo con sal, ajo en polvo, pimienta, comino y paprika le agrego un huevo y dos cucharadas de pan molido y voy amasando hasta que los ingredientes se integre bien.

To prepare these meatballs, the first thing I do is wash the meat, drain it, season it with salt, garlic powder, pepper, cumin and paprika, add an egg and two tablespoons of bread crumbs and knead until the ingredients are well integrated.

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Formo bolitas y en una paila o sartén coloco un chorrito de aceite de oliva pongo a sellar las albóndigas hasta que dore esto es para que no se nos rompa en la salsa y las retiramos del fuego.

I form balls and in a pan or frying pan I put a drizzle of olive oil and seal the meatballs until golden brown, this is so that they do not break in the sauce and remove them from the heat.

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Lavo bien los aliños a utilizar cebolla, pimentón, tomate y ajo y los corto con la ayuda de un procesador de alimentos en la misma paila donde selle las albóndigas colocamos el aliño y sofreímos por unos minutos, luego le añadimos sal, pimienta, pasta de tomate y agua cocinamos por unos minutos.

I wash well the seasonings to use onion, paprika, tomato and garlic and cut them with the help of a food processor in the same pan where I sealed the meatballs, put the seasoning and fry for a few minutes, then add salt, pepper, tomato paste and water and cook for a few minutes.

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Luego agregamos las albóndigas cocinamos y por último le agregamos orégano al gusto.

Then add the meatballs, cook and finally add oregano to taste.

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Para acompañar estás albondigas preparamos un arroz blanco colocando en una olla media cucharada de margarina, dos dientes de ajo picadito sofreímos un poco, luego agregamos tres cuartas tazas de arroz salteamos por unos minutos y le agregamos dos tazas de agua, sal y cocinamos hasta que seque, también freí tajadas de topocho verde.

To accompany these meatballs we prepare a white rice by placing in a pot half a tablespoon of margarine, two cloves of chopped garlic sofreímos a little, then add three quarters cups of rice sauté for a few minutes and add two cups of water, salt and cook until dry, I also fried slices of green topocho.

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Ya lista las albóndigas y el arroz servimos caliente y disfrutamos de este delicioso plato acompañado de unas tajadas de topocho verde frita y aguacate.

Once the meatballs and rice are ready, serve hot and enjoy this delicious dish accompanied by slices of fried green topocho verde and avocado.

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Espero que mi receta de hoy sea de su agrado hasta la siguiente publicacion muchas bendiciones y saludos.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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