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Maravilloso y bendecido inicio de semana, un gusto estar nuevamente con ustedes, hoy les traigo una receta muy sencilla de preparar se trata de pollo desmenuzado con guisantes acompañado de unas arepas con zanahoria y afrecho y unas ruedas de tomate y aguacate este es un plato muy nutritivo y saludable y puede disfrutarse tanto en desayuno, cena y hasta un almuerzo.

Wonderful and blessed beginning of the week, a pleasure to be with you again, today I bring you a very simple recipe to prepare it is shredded chicken with peas accompanied by some arepas with carrots and bran and a few wheels of tomato and avocado this is a very nutritious and healthy dish and can be enjoyed both breakfast, dinner and even lunch.

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• 1 1/4 taza de harina
• 1 zanahoria pequeña
• 2 cucharadas de afrecho
• 300 gramos de pollo cocido y desmenuzado
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1/2 pimentón
• 1/2 tallo de ajo porro
• 3 dientes de ajo
• Media taza de guisantes
• 1 ramita de cilantro
• Sal y pimienta al gusto
• Onoto

• 1 1/4 cup flour
• 1 small carrot
• 2 tablespoons bran
• 300 grams of cooked and shredded chicken
• 1 onion
• 1 tomato
• 1/2 paprika
• 1/2 garlic stalk
• 3 cloves of garlic
• Half a cup of peas
• 1 sprig of coriander
• Salt and pepper to taste
• Onoto

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Para preparar el pollo lavo bien los aliños a utilizar: cebolla, pimentón, tomate, ajoporro y ajo lo pueden picar en cuadritos con la ayuda de un cuchillo, yo utilicé un picatodo, luego en una olla o paila colocamos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír el aliño le agregamos el onoto para darle color.

To prepare the chicken I wash well the seasonings to use: onion, paprika, tomato, garlic and garlic can be chopped into squares with the help of a knife, I used a picatodo, then in a pot or pan we put a splash of oil and put to fry the seasoning add the onoto to give it color.

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Colocamos el pollo mezclamos, agregamos los guisantes añadimos sal, pimienta y media taza de agua cocinamos a fuego bajo y por último le añadimos el cilantro picadito cocinamos por unos minutos y apagamos.

Add the chicken, mix, add the peas, salt, pepper and half a cup of water, cook over low heat and finally add the chopped cilantro, cook for a few minutes and turn off.

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Para preparar las arepas lo primero que hago es lavar y rallar la zanahoria, la coloco en un bol y agrego una taza y media de agua, sal al gusto y el afrecho mezclo voy agregando la harina poco a poco y voy amasando hasta obtener una masa suave.

To prepare the arepas, the first thing I do is wash and grate the carrot, put it in a bowl and add a cup and a half of water, salt to taste and the bran, mix, add the flour little by little and knead until I get a smooth dough.

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Voy agarrando masa para formar las bolitas y la coloco en un tostiarepa hasta que se cocinen pueden realizarlas también en un budare.

I take the dough to form the balls and place them in a tostiarepa until they are cooked, you can also make them in a budare.

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Listas las arepas y el pollo servimos caliente yo completé el plato con una rodajas de tomates y aguacate, estás arepas las pueden acompañar con el relleno de su preferencia y disfrutarlas en el desayuno o cena.

Ready arepas and chicken are served hot, I completed the dish with slices of tomatoes and avocado, these arepas can be served with the filling of your choice and enjoy them for breakfast or dinner.

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Espero que les agrede esta sencilla receta nos vemos en la siguiente publicación hasta la próxima, saludos.

I hope you enjoy this simple recipe, see you in the next publication until the next one, greetings.

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