Hola mi gente linda, de esta comunidad, espero estén bien, feliz y bendecido fin de semana, nuevamente por acá trayéndoles mi receta de cómo hacer una rica masa para empanadas.

A quien no le gusta una empanada, son muy buenas y sacan de apuros, en un desayuno, cena, merienda, para compartir, en fin en cualquier momento u ocasión y rellenas de lo que sea.

A continuación les comparto como hago mis empanadas.

INGREDIENTES

-Harina de maíz (1 1/2) taza aprox.
-2 Cucharadas de azúcar
-4 Cucharadas de harina de trigo
-1 pizca de sal
-Aceite
-Agua
-Carne mechada ya preparada

Hello my beautiful people of this community, I hope you are well, happy and blessed weekend, here again bringing you my recipe on how to make a delicious empanada dough.
Who does not like an empanada, they are very good and get out of trouble, at breakfast, dinner, snack, to share, at any time or occasion and filled with whatever.

Here is how I make my empanadas.

>INGREDIENTS

-Corn flour (1 1/2) cup approx.
-2 tablespoons of sugar
-4 tablespoons of wheat flour
-1 pinch of salt
-Oil
-Water
-Prepared larded meat

PASO A PASO

>STEP BY STEP

-En un envase colocamos la harina de maíz, le agregamos la harina de trigo, azúcar, sal y el agua poco a poco.

-In a container place the corn flour, add the wheat flour, sugar, salt and water little by little.

-Amasamos hasta obtener una masa muy suave y manejable.

-We knead until we obtain a very soft and manageable dough.

-Rectificamos la sal y azúcar, acá en el Oriente del país, nos gusta con ese toque medio dulce que se mezcla con lo salado del relleno. Ya tenemos lista nuestra masa, ahora manos a la masa, ja ja ja.

-We correct the salt and sugar, here in the East of the country, we like it with that sweet touch that mixes with the salty of the filling. Our dough is ready, now let's get to work, ha ha ha.

-Formamos pequeñas bolitas, tomamos una bolsita plástica, me gustan donde viene el arroz, porque se desliza la masa de manera más fácil, se humedecen un poco con la mano y le ponemos unas gotas de aceite y untamos, para evitar que se pegue la masa.

-We form small balls, we take a plastic bag, I like where the rice comes, because the dough slides more easily, we moisten them a little with the hand and we put a few drops of oil and spread it, to prevent the dough from sticking.

-Aplanamos nuestra bolita bien delgadita, a mi particularmente me gusta así.

-We flatten our ball very thin, I particularly like it that way

-Luego colocamos el relleno en la parte del centro hacia uno de los bordes.

-Then we place the filling in the center towards one of the edges.

-Luego doblamos la otra mitad de la masa tapando el relleno y unimos los bordes, uniendo y retiramos el exceso de masa.

-Then we fold the other half of the dough covering the filling and join the edges, joining and remove the excess dough.

-Ponemos la sartén al fuego con suficiente aceite y cuando este caliente colocamos las empanadas.

-We put the frying pan on the fire with enough oil and when it is hot we place the empanadas.

-Cuando estén doradas, volteamos por el otro lado para que tomen color.

Ya están listas para comer y disfrutarlas.

-When they are well browned, remove from the oil and put them to drain with absorbent paper, to remove excess fat.

They are ready to eat and enjoy.

Las fotos son de mi autoría tomadas con mi tlf. Honor 7S, editada en Canva y traducido con Deepl.

Las fotos son de mi autoría tomadas con mi tlf. Honor 7S, editada en Canva y traducido con Deepl.