El día de hoy por ser fin de semana les dejaré una excelente receta de una torta deliciosa que siempre hago en mi casa, yo le di el nombre de torta de malta, es una deliciosa torta húmeda de chocolate posiblemente, la torta de chocolate sea la más rica del mundo, pues casi al 90% de la población le encante el chocolate, pero sé que para otros no es la gran cosa y también lo respeto, si algo me encanta a mí en particular es una deliciosa malta con un pedazo de torta de chocolate, ahora imagen todo en un mismo plato es sumamente delicioso, recuerdo que mi mamá hacia tortas y siempre le echaba gaseosa en vez de polvo de hornear o bicarbonato así que yo un día me preguntaba si mi mamá le echa gaseosa de limón o de cola, porque no echarle a la de chocolate malta o gaseosa negra y pues probé con los dos y el resultado de la torta de malta fue asombroso, tanto en textura como en sabor, así que desde entonces la bautice torta de malta y tengo casi 15 años preparándola,
Today being the weekend I will leave you an excellent recipe for a delicious cake that I always make at home, I gave it the name of malt cake, it is a delicious moist chocolate cake, possibly, chocolate cake is the richest in the world, because almost 90% of the population loves chocolate, but I know that for others it is not a big deal and I also respect it, if something I love in particular is a delicious malt with a piece of chocolate cake, I remember my mom used to make cakes and she always used soda instead of baking powder or baking soda, so one day I asked myself if my mom used lemon or cola soda, why not add malt or black soda to the chocolate cake and I tried both and the result of the malt cake was amazing, both in texture and flavor, so since then I baptized it malt cake and I have been making it for almost 15 years,
Una torta húmeda de chocolate y malta bastante esponjosa y bastante sencilla de preparar, se hace perfecta para finalizar una buena comida o incluso para acompañar un fin de semana en casa, así que si quieres aprender cómo prepara esta torta acá te dejo los detalles.
A moist chocolate and malt cake quite fluffy and quite simple to prepare, it is perfect to end a good meal or even to accompany a weekend at home, so if you want to learn how to prepare this cake here are the details.
- 400 gramos de harina de trigo
- 500 gramos de azúcar
- 100 gramos de cacao en polvo
- 4 huevos
- 100 gramos de mantequilla si es con sal mejor
- 1 malta pequeña
- 400 grams of wheat flour
- 500 grams of sugar
- 100 grams of cocoa powder
- 4 eggs
- 100 grams of butter, if it is salted, better if it is with salt
- 1 small malt
En un recipiente o bolw grande agregamos los 100 gramos de mantequilla junto a los 500 gramos de azúcar, también agregarás 4 huevos completos, bates a mano y cuando sientas que se vea una mezcla vas a colocar los 400 gramos de harina de trigo que vas tamizando, también agrega el cacao y luego vamos a utilizar la batidora para finalizar el proceso y mezclar la malta con la mezcla de la torta.
Vertemos toda la mezcla en un molde apto para el horno, en este caso Usare un refractario de vidrio cuadrado, me encantan las tortas cuadras y ese molde me parece sumamente especial así que y previamente enharinado o engrasado he colocado toda la mezcla en ese molde y al decir verdad Siempre será mi torta perfecta, todos los que cocinamos sabemos que siempre hacemos algo perfectamente bien, bueno en mi caso este es mi dulce perfecto.
Precalentamos nuestro horno a una temperatura de 180º C con calor arriba y abajo, luego la pasamos a 120º, aunque demore un poco más de 40 minutos es importante cocinarla con poco fuego, para que quede bien húmeda.
Con un palillo en el medio sabrás si está la torta pues si sale limpio está lista para desmoldar, luego dejamos la torta sobre una rejilla hasta que se enfríe un poco.
250 ml de agua, 50 gramos de cacao, 50 gramos de Maicena, 50 gramos de leche y 100 gramos de azúcar, en una licuadora colocamos los 250 mililitros de agua, los 50 gramos de cacao, 50 gramos de Maicena y 100 gramos de azúcar y 50 gramos de leche, licuamos por dos minutos y colocamos está mezcla a fuego lento, hasta que espese y está lista para colocarle nuestra capa de chocolate.
In a large bowl or bowl add the 100 grams of butter along with 500 grams of sugar, also add 4 full eggs, beat by hand and when you feel that you see a mixture you are going to put the 400 grams of wheat flour that you are sifting, also add the cocoa and then we will use the mixer to finish the process and mix the malt with the cake mixture.
We pour all the mixture into a mold suitable for the oven, in this case I will use a square glass refractory, I love the square cakes and that mold seems to me extremely special so and previously floured or greased I have placed all the mixture in that mold and to tell the truth it will always be my perfect cake, all of us who cook know that we always do something perfectly well, well in my case this is my perfect sweet.
We preheat our oven to a temperature of 180º C with heat up and down, then we pass it to 120º, although it takes a little more than 40 minutes it is important to cook it with little fire, so that it is well moist.
With a toothpick in the middle you will know if the cake is ready to unmold if it comes out clean then leave the cake on a wire rack until it cools slightly.
250 ml of water, 50 grams of cocoa, 50 grams of cornstarch, 50 grams of milk and 100 grams of sugar, in a blender place 250 milliliters of water, 50 grams of cocoa, 50 grams of cornstarch and 100 grams of sugar and 50 grams of milk, blend for two minutes and place the mixture over low heat until it thickens and is ready to put our chocolate layer.
Está es mi torta especial, desde siempre la comparto con mucho amor para todos mis hiver's, espero qué disfruten la receta y que luego me escriban para decirme que tan deliciosa les quedó.
This is my special cake, I always share it with much love for all my hiver's, I hope you enjoy the recipe and then write me to tell me how delicious it was.
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