Kozaka: Un lugar donde conseguir materia prima y buenas amistades.
Muchas personas me han preguntado cómo hacemos para conseguir la materia prima para la elaboración elaboración de cerveza o sí es muy caro y demás.
Esta vez la visita obligatoria es a una cervecería que es la que ha hecho posible el surgimiento de varias cervecerías artesanales.
Cervecería Kozaka está ubicada en una zona industrial en el este de la ciudad de Caracas, Venezuela y es distribuidora de materia prima y elementos para la elaboración de cerveza.
Gracias a esta cervecería podemos adquirir sacos de cebada malteada de la famosa marca belga Castle Malting Castle Malting así como obtener las levaduras y lúpulos necesarios para hacer realidad nuestras recetas cerveceras.
Many people have asked me how we get the raw material for brewing beer or if it is very expensive and so on.
This time the mandatory visit is to a brewery that has made possible the emergence of several craft breweries.
Kozaka Brewery is located in an industrial zone in the east of the city of Caracas, Venezuela and is a distributor of raw materials and elements for brewing beer.
Thanks to this brewery we can acquire bags of malted barley of the famous Belgian brand Castle Malting Castle Malting as well as obtain the necessary yeast and hops to make our brewing recipes a reality.
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Es agradable saber que el gremio cervecero venezolano es amigable , ya que en algún caso egoísta , la cervecería pudiera importar solo para ellos sus materiales y dejar a un lado a los pequeños cerveceros… Pero han decidido más bien , facilitar el acceso a productos de primera calidad para la elaboración y distribución de cerveza artesanal para así colaborar con la expansión de la industria.
Muchos cerveceros nacionales vienen hasta esta cervecería para buscar las cebadas y demás materiales, así que siempre es bueno encontrarse con ellos entre los pasillos de la planta y contar anécdotas cerveceras e intercambiar contacto entre el olor a malta tostada y los sonidos de la fábrica.
It is nice to know that the Venezuelan brewing guild is friendly, because in some selfish case, the brewery could import only for them their materials and leave aside the small brewers ... But they have decided rather, to facilitate access to quality products for the production and distribution of craft beer to collaborate with the expansion of the industry.
Many national brewers come to this brewery to pick up barley and other materials, so it is always nice to meet them in the corridors of the plant and tell brewing anecdotes and exchange contact between the smell of roasted malt and the sounds of the factory.
La cervecería Kozaka tiene un hermoso sistema automatizado para la elaboración de cerveza , es genial ver tantos fermentadores en acero inoxidable brillantes ante la luz y amoroso donde provoca vivir!..
Ok, sigamos.
Al principio, la cervecería contaba con menos infraestructura, con un par de fermentadores y ollas más pequeñas pero gracias a la expansión de la demanda de cerveza artesanal, tuvieron que adquirir una maquinaria con más capacidad y mejor optimización.
The Kozaka brewery has a beautiful automated brewing system, it's great to see so many fermenters in shiny, shiny stainless steel!...
Ok, let's move on.
In the beginning, the brewery had less infrastructure, with a couple of fermenters and smaller pots but thanks to the expanding demand for craft beer, they had to acquire machinery with more capacity and better optimization.
Siempre es bueno realizar visitas a este lugar para buscar provisiones y tener una excusa para ver la maquinaria en acción y salir enamorado de los procesos y con más ganas de experimentar y crear buenas cervezas.
It is always good to visit this place to get supplies and have an excuse to see the machinery in action and leave in love with the processes and with more desire to experiment and create good beers.
... And to take a selfie totally not necessary.
Y para tomarte una selfie totalmente para nada necesaria
Pues, es la cervecería Kozaka junto a un par de distribuidores son los encargados de ayudar al cervecero artesanal a hacer realidad sus proyectos, desde alquilar barriles , dispensadores de cerveza , maltas especiales, levaduras, lúpulos y demás siempre con una buena energía y ganas de avanzar juntos en un país donde a veces las cosas se nos ponen en contra.
Para próximos #Beersaturday les traeré una reseña de sus estilos de cerveza.
Muchas gracias por leer, queridos amigos cerveceros
Well, it is the Kozaka brewery along with a couple of distributors are responsible for helping the craft brewer to realize their projects, from renting barrels, beer dispensers, special malts, yeast, hops and others always with a good energy and desire to move forward together in a country where sometimes things are put against us.
For next #Beersaturday I will bring you a review of their beer styles.
Thank you very much for reading, dear beer friends!
