¡Feliz tarde amigos de #Hive!. Aquí les presento otra de mis recetas favoritas con carne de res. "Bisteck guisado con vegetales". La idea es dejar los bisteck enteros que se vayan cocinando y absorver el sabor de todos los vegetales, realmente delicioso que recomiendo hacer a los amantes de las carnes rojas. Espero les guste y lo disfruten.
Happy afternoon friends of #Hive!. Here I present another of my favorite recipes with beef. Stewed steak with vegetables. The idea is to leave the whole steaks to cook and absorb the flavor of all the vegetables, really delicious, which I recommend to red meat lovers. I hope you like it and enjoy it.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 2 bisteck de res, 2 tomates, 1 pimentón rojo, 1 cebolla, 2 ajíes dulces, 1 berenjena, 1 calabacín, 3 dientes de ajo, 3 pedazos de brócoli, 1 ramito de cilantro, 1 ramito de cebollín, aceite, sal al gusto, adobo, salsa de tomate, agua.
- 2 beef steak, 2 tomatoes, 1 red bell pepper, 1 onion, 2 sweet peppers, 1 eggplant, 1 zucchini, 3 cloves of garlic , 3 pieces of broccoli, 1 sprig of coriander, 1 sprig of chives, oil, salt to taste, marinade, tomato sauce, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos y cortamos en trocitos el pimentón, los ajos, cebolla, tomates, cebollín, cilantro, ajíes dulces.
- We wash and cut the bell pepper, garlic, onion, tomatoes, chives, coriander, sweet peppers into small pieces.
- Condimentamos los bisteck con el adobo y reservamos.
- Season the steaks with the marinade and set aside.
- En un sartén añadimos aceite, calentamos y agregamos los ajos, cebolla y cebollín. Sofreímos por 5 min.
- In a pan add oil, heat and add the garlic, onion and chives. We fry for 5 min.
- Agregamos el pimentón y ajíes dulces.
- We add the bell pepper and sweet peppers.
- Lavamos y cortamos en trozos la berenjena, calabacín y brócoli.
- Wash and cut the eggplant, zucchini and broccoli into pieces.
- Agregamos al sartén.
- We add to the pan.
- Incorporamos agua y salsa de tomate.
- We add water and tomato sauce.
- Cocinamos por 10 min a fuego medio.
- Cook for 10 min over medium heat.
- Agregamos los dos bisteck.
- We add the two steaks.
- Cocinamos por 10 min volteando por ambos lados.
- We cook for 10 min turning on both sides.
- Dejamos que vaya reduciendo el agua y absorban los sabores a los bisteck.
- Let it reduce the water and absorb the flavors of the steak.
- Añadimos el cilantro, apagamos y dejamos reposar. ¡Les aseguro que huele muy sabroso!.
- Add the coriander, turn off and let stand. I assure you that it smells very tasty!.
- Servimos al gusto.
- We serve to taste.
🍴¡OTRA OPCIÓN DE COMER UNOS DELICIOSOS BISTECK, ACOMPAÑADOS DE PASTA!🍴
🍴ANOTHER OPTION TO EAT SOME DELICIOUS STEAK, ACCOMPANIED WITH PASTA!🍴
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